Saatnya Kibarkan "Gulo Kelopo"

Saatnya kibarkan "Gulo kelopo"

Oleh Aven Januar. 

Sang Saka Getih Getah Samudra adalah sebutan bagi bendera Majapahit. Bendera ini bercorak 5 garis merah dan 4 putih horizontal yang sama lebar, bermula dengan garis merah dan berakhir dengan garis merah yang melambangkan wilayah Nusantara dalam Sumpah Amukti Palapa. Demikian penjelasan singkat dari wikipedia. Saat ini,  Bendera kemaharajaan Majapahit masih dipakai sebagai bendera TNI-AL dalam Kapal Republik Indonesia (KRI) sebagai bendera maritim, dengan nama panji "Ular-Ular Perang".

Adapun ular-ular perang adalah tanda dari Kapal Perang Republik Indonesia (KRI). Di mana berada pada suatu tiang dikibarkan ular-ular perang yang berwarna merah putih, mendatar dan ujungnya terbelah dua. Ular-ular Perang yang dipasang di gafel KRI selama aktif sebagai kapal perang. Namun, ular-ular perang bila diturunkan dari KRI, menandakan berakhirnya operasionalisasi KRI dalam melaksanakan pengabdian dan menjaga perairan Yurisdiksi Nasional.

Filosofi ular-ular perang ini yang bagi saya adanya ancaman yang serius di triwulan akhir dan juga dua tahun mendatang. Ancaman terhadap stabilitas keamanan dalam negeri maupun adanya ancaman dari luar negeri. 

Ancaman dalam negeri diantaranya,  pergerakan terorisme yang bahkan minggu ini telah ditangkap salah satu oknum pengurus MUI sebagai salah satu teroris.  Artinya pergerakan teroris di triwulan akhir dan tahun depan masih menjadi tantangan yang serius bagi aparat keamanan dalam negeri kita.  Pola kerja sistem sel teroris yang berjejaring menjadikan tantangan tersendiri bagi aparat keamanan.  Dituntut peran serta masyarakat,  karena terorisme sudah menyentuh ranah publik secara langsung,  sudah ada tokoh publik yakni oknum pengurus mui,  ada juga yang berprofesi sebagai aparat sipil negara yang sampai saat ini aparat pemerintah telah mendeteksi kehadirannya.  

Dari dalam negeri,  situasi politik jelang Pilkada di Ratusan Daerah, Pemilihan Presiden 2024 dan Pemilihan Legislatif merupakan ancaman keamanan yang bersifat persuasif defensif.  Potensi ancaman konflik horizontal masyarakat perlu diantisipasi dan diwaspadai.  Beragam konflik ISU SARA khususnya,  yang diperkirakan akan menjadi salah satu tema kampanye politik akan menjadi ujung dari persoalan konflik horizontal masyarakat.  

Sedangkan ancaman keamanan yang datangnya dari luar negeri,  pertama adalah memanasnya situasi di Laut China Selatan.  Yang mana di laut china selatan setidaknya ada beberapa negara yang terlibat konflik dan beberapa negara lainnya sudah hadir dikawasan tersebut dengan armada perang mereka.  Panasnya situasi di laut china selatan secara langsung mengancam integritas kedaulatan bangsa,  yang mana 30% wilayah konflik tersebut berada di Zona Ekonomi Eksklusif Indonesia (ZEE). 

Ancaman yang datang dari luar negeri diantaranya adalah ancaman yang bersifat persuasif yakni potensi masuknya Jenis Varian Baru dari Covid 19. Seperti diketahui,  virus covid 19 pada awal maret 2020 lalu diawali dari masuknya orang asing dari bandara internasional kita.  Meskipun saat ini pemerintah Republik Indonesia melalui Kementrian kesehatannya sedang berupaya mencapai 70% herd immunity melalui gerakan vaksin dan menjaga kualitas imun masyarakat akan tetapi sebagai bagian dari komunitas masyarakat Internasional,  Pemerintah Republik Indonesia wajib terlibat dalam proses mencegah tersebarnya varian - varian baru covid 19. 

Atas situasi dan kondisi tersebut,  saatnya pemerintah menyerukan secara terbuka "kibarkan gulo kelopo" sebagai bagian membangun kebersamaan dan partisipasi antara masyarakat dan aparat bersatu untuk menjaga kemanan dan pertahanan dalam negeri indonesia.  Menjaga NKRI harga mati adalag bagian dari menjaga keberlangsungan proses pembangunan yang telah dilakukan oleh Pemerintahan Jokowi - Maruf Amin. 

Penulis :

Aven Januar 

Koordinator Komunitas Ngobrol Pintar. - NGOPI. 

contact Penulis : avensby@gmail.com 

Social Consciousness of Mankind

Social Consciousness of Mankind 

Oleh Aven Januar. 

Terjemahan bebasnya adalah kesadaran sosial umat manusia. Soekarno menerjemahkan sebagai Pokok-Pokok amanat penderitaan Rakyat.  Soekarno berharap ada kausalitas terhadap Amanat Penderitaan Rakyat yang terjalin pada Amanat Penderitaan Umat Manusia, Amanat Penderitaan Umat Manusia menjalin kepada Amanat Penderitaan Rakyat.  

Kesadaran Sosial Manusia ini tercipta berdasar lingkungan kebangsaan yang sama.  Terhadap mimpi kebangsaan - kenegaraan (nation-state)  yang sama.  Jikalau kesadaran itu berada dalam lingkar luar nation-state tidak akan pernah terjadi adanya kesadaran sosial bersama tersebut.  Ada kehendak/karsa, ada impian/dreams, ada nasib/faith bersama sehingga membangun kesadaran antar manusia dalam satu nation-state. 

Dalam situasi kekiniannya,  nation-state bergeser dari konteks yang dijelaskan soekarno diatas.  Menguatnya Faham Individualistik menggeser kesadaran bersama tersebut. Kesenjangan Sosial dan Kesenjangan Ekonomi yang tinggi juga menjadi salah satu faktor pergeseran kontekstual dari conciusness of mankind tersebut.  Maka jika ingin mengembalikan kesadaran bersama tersebut menjadi sebuah kekuatan bagi nation-state keindonesiaan kita,  maka para pemimpin negeri ini harus mampu mengatasi persoalan Kesenjangan sosial dan kesenjangan ekonomi.  

Kesenjangan sosial,  yang terpengaruhi oleh idelogi transnasional yang menawarkan kehidupan yang liberalistik dan individualistik.  Harus dientaskan para pemimpin bangsa untuk mengembalikan wajah keindonesian kita.  Melalui berbagai perangkat sosial kemasyarakatan yang sudah ada,  serta melalui pranata pranata sosial lainnya.  Penegakan peraturan dan perundang-undangan sebagai pengendali pranata sosial juga menjadi prasyarat penting. Pranata sosial tersebut bisa mencegah berkembangnya faham individualistik.  

KESENJANGAN EKONOMI

Kesenjangan Ekonomi,  yang terpengaruhi oleh kondisi perekonomian global dalam bingkai Neo Kapitalisme dan mengguritanya praktek konglomerasi mendorong kesenjangan ekonomi semakin tinggi. Dalam permasalahan ekonomi,  soekarnk meletakkan dasar/fondasi ekonomi berdikari.  Fondasi dasar ini tercipta atas pembacaan soekarno terhadap fakta-fakta penghisapan kolonialisme terhadal bangsa Indonesia di Awal 1900an. Bagi Soekarno praktek penghisapan ekonomi adalah sebuah metode dari ideologi kapitalisme dan imperialisme melakukan penghancuran ekonomi rakyat.  Maka jalan satu satunya bagi kepemimpinan suatu bangsa adalah mampu menciptakan dan membuka ruang seluas-luasnya bagi kemandirian ekonomi rakyat.  

Pada konteks terkini,  praktek kapitalisme sudah mencapai bentuknya dalam kesempurnaan. Perdagangan bebas antar negara dan dukungan banyak negara terhadap investasi asing,  keduanya justru membuka kran kran bagi Multi National Corporation/Trans National Corporation (MNC/TNC) untuk bisa memasuki ruanh ekonomi masyarakat ekonomi bawah.  Dibanyak negara khususnya negara belahan selatan menjadi sasaran bagi korporasi

BEBEK GORENG PURNAMA asli SURABAYA.

BEBEK GORENG PURNAMA asli SURABAYA. 

Spanduk Warna Kuning Khas "Purnama"

Bebek goreng purnama ini sangat fenomenal di surabaya. Ada banyak warung atau tenant yang mengatasnamakan purnama.  Padahal di warung pusatnya saat ditanya tak pernah buka cabang atau franchise selain yang di dinoyo.  Walaupun penampilan warungnya rerata hampir sama dengan spanduk warna kuning dan bertuliskan yang sama bebek goreng cabang purnama.

Ya warung bebek ini berawal di depan ex bioskop purnama dikawasan dinoyo surabaya.  Sebelum bebek goreng purnama atau bebek yang digoreng kering dengan ditambah srundeng bumbu (parutan kelapa yang digoreng kering)  lalu ditambahkan sambal terasi dan beberapa lalapan ringan seperti timun dan daun kemangi.  Yang trend di surabaya tahun 1980an adalah bebek goreng madura yang digoreng lalu saat menyajikan ditambah minyak ukep bebek (minyak yang keluar dari bebeknya saat diukep selama kurang lebih 4 jam)  dan sambel terasi serta beberapa lalapan. Yang Saat ini dikenal bebek basah madura.  Ada beberapa warung bebek basah madura yang fenomenal dan legend di surabaya sampai saat ini yang lain waktu saya akan ceritakan tersendiri. 

   Tampilan Nasi Bebek Purnama

Bebek goreng purnama ini kesimpulan saya bukan lah buka cabang atau franchise tapi lebih kepada "tiruan" atau meniru cara memasaknya saja seperti yang dilokasi aslinya di ex bioskop purnama itu.  Jika versi saya ini berawal dari tidak terlalu beribetnya cara memasak dibanding dengan bebek basah madura.  Dan lebih bisa menampilkan bebek yang jauh lebih gurih dan renyah. Didukung dengan parutan kelapa yang digoreng itu,  untuk menggambarkan ke penikmatnya bahwa ini bebek gurih dan tidak basah. 

    Parutan Kelapa Goreng ala Purnama

Beberapa "tiruan" purnama menurut saya ada yang jauh lebih istimewa rasa maupun kegurihannya,  diantaranya bebek purnama di sebelah timur jembatan baratajaya atau timur swalayan reni. Itu fenomenal karena tiruan yang sangat lama usianya hampir bersamaan dengan yang di pusatnya. Lalu yang kedua adalah yang saya foto dibawah ini,  dikawasan jemurwonosari gg lebar, masuk melalui jalan kecil sebelum Jatim Expo itu lalu berjalan 100 meter ke timur ada masjid besar,  nah mepet masjid itu lah lokasinya.   Benar,  kawasan belakang kampus UINSA ini.  Langganan saya pribadi sejak tahun 2000an., sejak dimulai pasangan suami istri asli madura ini sudah menurun ke generasi kedua nya,  tapi rasa dan penampilannya tidak berubah.  Tetap istimewa.  

Display Standart ala Bebek Goreng Purnama

Di luar kota surabaya juga banyak bebek goreng sejenis yang dengan serabutannya mencatut nama "purnama" ini.  Saya menemui di kota malang,  kota batu, kota madiun, kota semarang, kota yogyakarta,  bahkan di jakarta pun sudah ada padahal itu semua bukan cabang dari purnama yang di dinoyo hehehe.  

Tapi bebek purnama sudah terlanjur legend di banyak kota, inilah bebek purnama.  

Dan soal harga jika edisi surabaya mulai 17.500 sampai 23.000 rupiah per porsi itu jika edisi warung PK 5. Berbeda lagi jika stand berada di mall atau plaza. 

Aven Januar 

Pengamat Kuliner Surabaya. 

Info : avenjatim (at)  gmail (dot)  com

THANKS MR JOACHIM LOEW

THANKS MR JOACHIM LOEW

Joachim Loew akan segera turun dari kursi kepelatihan milik timnas Jerman setelah gelaran Euro 2020 berakhir. Kabar tersebut diumumkan oleh Asosiasi Sepak Bola Jerman atau DFB pada Selasa (9/3/2021) waktu setempat.

Bagi saya yang hanya pecinta dan pengamat Jerman, hanya mimpi untuk bisa berkomunikasi tidak langsung dengan Pelatih Timnas sekelas Jerman. Mimpi itu benar nyata ketika Jerman tampil di Piala Dunia 2010 di Afrika Selatan.  Saat itu aku yang fans Jerman begitu suprise dengan permainan modern ala jerman.  Meninggalkan banyak filosofi permainan jerman selama puluhan tahun lamanya.  Saya akhirnya mendapatkan alamat email pribadi mr joachim.  Surat pertama kuungkapkan beberapa respek saya terhadap perubahan itu dan perkenalan biasa saja.  Hanya selang 7 jam kemudian aku dapat balasan singkat tapi begitu luar biasa bagi saya.  

"hi aven how are you? I hope you are doing well in Indonesia. Thank you for appreciating our team. trust us we are doing something amazing for you german lovers.

Take care of yourself.

regards,

Loew"

Begitu hangat sapaan dari seorang joachim dan sejak saat itu aku ada 8 kali mengirim email selama rentang waktu 3 bulan dan selalu dijawabnya walau beberapakali terlambat tapi itu sudah cukup memuaskan ku untuk bisa saling bertukar pikiran tentang timnas Jerman.  

Sebagai pecinta jerman sejak akhir 1980an,  ada banyak perubahan yang dilakukan oleh loew sebagai pelatih kepala/manajer tim.  

Tiga hal utama yang menjadi fokusnya, pertama adalah sistem database skill teknis dan perkembangan seluruh pemain jerman.  Yang mana berdasar jumlah pemain yang ada pada kisaran 300-350 pemain setiap tahunnya yang dipantau oleh loew melalui sistem database tersebut.  Dan jika itu benar maka loew telah menciptakan sistem database terbesar dalam sejarah sepakbola dunia.  Karena belum ada satu negara pun kecuali jerman yang memiliki itu.  

Kedua, loew mengenalkan sistem kepelatihan dengan menggunakan teknologi tinggi untuk meningkatkan skill pemain. Sebagai contoh penggunaan foot bonaut,  dimana seorang pemain depan akan dilatih secara rutin dalam melakukan shooting ke berbagai arah dalam satu ruangan berdinding yang mana dinding elektrik tersebut bisa mencatat secara detail akurasi shooting seorang pemain.  Loew menekankan untuk pemain depan melakukan shooting di foot bounaut itu sebanyak 300 kali setiap harinya! 

Yang ketiga adalah sistem kepelatihan bersama dengan seluruh pelatih asal jerman.  Bertujuan secara tidak langsung mengawal peningkatan kualitas skill individu pada pemain timnas maupun pemain calon timnas.  

Untuk program ketiga loew ini memiliki resiko yang cukup tinggi,  mengapa?  Karena persaingan antar klub eropa berbeda eskalasinya dengan persaingan antar timnas. Kata loew saat diwawancara televisi jerman,  apakah itu tidak mengorbankan klub klub besar seperti muenchen dan dortmund untuk memiliki pola dan gaya permainan yang sama dengan klub klub bawah bundesliga. Dijawab oleh loew dengan santai,  jika jerman ingin meraih kemenangan setiap saat harus bersiap mengorbankan sesuatu itu.  

Dan ketiga format perubahan itulah yang dijalankan oleh loew selama 17 tahun kepemimpinannya di timnas jerman.  Perubahan itu memberikannya Runner Up di Piala Eropa 2008, Juara pada Piala Dunia 2014 di Brasil dan Juara Piala Konfederasi 2017.

Hasil lain puluhan pemain asli jerman mulai mendapat hati dan bernilai tinggi dihadapan klub klub besar di eropa. Bahkan beberapa pemain muda jerman pun 10 tahun belakangan ini memiliki harga jual yang tinggi.  Hasil lainnya juga adalah peningkatan kualitas pelatih bola asal jerman.  Beberapa pelatih asal jerman telah dipercaya kemampuannya oleh klub klub besar di eropa,  sebagai contoh Juergen Klopp di liverpool,  Hansi Flick (Bayern Munchen), Thomas Tuchel (Chelsea) dan Edin Terzic (Borussia Dortmund). Serta ada Juergen Nagelsmann di Rb Leipzig.

Setelah 17 tahun sejak menjadi asisten manajer 2004- 2006 dan manajer 2006 - 2021 Joachim Loew memilih mundur.  

Terimakasih Mr Joachim Loew yang telah memberikan sejarah baru yang panjang bagi Jerman.  Sejarah luar biasa bagi jerman dan fans.  Kami akan mencatatnya dalam ingatan terbaik kami.  

Aven Januar 

Pengamat Bola Khusus Jerman. 

Kata Kata Perpisahan Mr Joachim Loew Pada Dunia :

" I had big wins with them and painful defeats. However, above all, many beautiful and magical moments, not only winning the 2014 World Cup in Brazil. I will remain grateful to the DFB for always providing me and the team with the ideal working environment."

Jerman Lebih Unggul Melawan Inggris.

Jerman Lebih Unggul Melawan Inggris. 

Oleh Aven Januar

Semalam Hungary bermain luar biasa,  tic tac toe Jerman atau ala barcelona disebut tiki taka,  bisa dipatahkan dengan man to man marking. Didukung tinggi pemain dan kecepatan tinggi Hungary semalam "hampir" meluluhlantakan hati fans jerman. Tinggi pemain Hungary dipergunakan sepenuhnya untuk memotong umpan umpan silang sayap jerman kedepan, ini yang menyebabkan permainan jerman seakan terhenti di 3/4 lapangan. 

Jika di babak selanjutnya,  yang memiliki permainan Hungary,  hanya tinggal Denmark dan swiss.  Hanya saja swiss tidak memilki pemain dengan tinggi merata seperti halnya Hungary dan Denmark. Jerman harus lebih mewaspadai kehadiran Denmark yang diprediksi akan mudah melewati hadangan Wales dan Jerman melewati Inggris.  

Versus Inggris 

Inggris sejak 10 tahun lalu tak kekurangan pemain berkualitas, usia muda dan berkecepatan tinggi.  Di gelaran eropa tahun ini,  sebut saja trio lini belakang ada trent alexander arnold (liverpool),  luke shaw (MU)  dan Kyle Walker (MCity).  Di lini tengahnya ada Trio Luar biasa Jordan Henderson-Kalvin Philips-Declan Rice dan kedepan semakin mengkilap lagi dengan trio Sterling - Grealish - Rushford.  Lini Depan juga ada ditopang salah satu penyerang terbaik di kolong jagat,  Harry Kane.  

Jika mempergunakan data komparasi statistik tentu Inggris satu setrip diatas Jerman.  Apalagi kinerja trio lini belakang Jerman di gelaran Euro ini belum menunjukkan penampilan terbaiknya. Tapi jerman memiliki dua hal utama yang menyebabkan lebih berpeluang daripada inggris,  pertama mental juara di setiap turnamen yang sampai saat ini adalah yang terbaik dibanding tim lainnya.  Kedua, kekompakan dibawah tekanan lawan,  ditengah situasi tertekan atau underpressure kekompakan antar pemain jerman menjadi luar biasa.  Hal itu bisa dilihat saat menghadapi portugal dan hungary,  bagaimana jerman sebagai sebuah tim menjadi singa yang lapar dan siap menjebol gawang lawan setiap saat.  

Lubang Inggris

Nyata terbaca oleh seluruh penggemar Inggris. Bahwa Inggris yang glamour dari sisi kualitas pemain berharap setiap pertandingan inggris bisa menghasilkan banyak gol yang hal itu sebanding dengan jumlah gol sterling di city atau harry kane di spurs, bahkan grealish itu di klub juga second striker yang produktif.  Tapi kenyataannya inggris tak bisa mencetak banyak gol,  bahkan cenderung bermain old school yang penting menang dan meraih point penuh.  Setelah mencetak gol,  agresifitas pemain cenderung menurun bahkan kontrol bola pun tidak secermat ketika gol belum terjadi.  Coach inggris harus bisa lebih jeli dalam persiapan menuju 16 besar ini.  Lubang inggris yang kedua adalah komunikasi antar lini yang ternyata jauh panggang dari api,  pemain glamour tersebut seakan ingin bermain sendiri dan ingin mencetak gol sendiri. Dua celah ini yang akan dimanfaatkan oleh Jermam.  

Lubang Jerman

Dari tiga pertandingan grup,  jelas terlihat kelemahan Jerman adalah di trio lini belakang ini.  Formasi old school dengan trio lini belakang yamg berdiri sejajar ini membutuhkan pemain belakang dengan konsentrasi dan skill yang tidak rendah.  Komunikasi antar pemain juga harus luar biasa,  bagaimana harus naik dan turun secara bersama sama.  Seperti halnya gol kedua hungary semalam,  bagaimana kelemahan itu jelas,  kecepatan lari penyerang hungary bisa memotong lintas tengah trio lini belakang jerman ini.  Jika tidak segera diperbaiki oleh loew,  maka tidak salah jika harry kane atau sterling bisa mencetak gol dari kesalahan klasik trio berdiri sejajar itu. 

Tertanda

 

Aven Januar 

Pengamat Bola khusus jerman.

Tic Tac Toe Germany.

Tic Tac toe Jerman. 

Oleh Aven Januar. 

Semalam penggemar Jerman akhirnya dipuaskan dengan kemenangan melawan Portugal 4 -2. Portugal bukanlah tim lemah,  hampir setiap lini mempunyai skill yang berimbang,  walau Bruno Silva dan ronaldo memiliki skill 2 tingkat diatas lainnya.  Portugal juga tim yang memiliki serangan balik yang bagus dan terkonsep.  

Tapi jerman ternyata membuktikan sebagai tim spesialis turnamen setelah kalah di game pertama melawan Perancis ada banyak perubahan dalam permainan jerman.  Ya semakin bertenaga dan lebih disiplin dalam pergerakan pemain. Aku menyebutnya "tic tac toe" atau catur jawa.  Pada dasarnya prinsip pas permainan tic tac toe adalah posisi sejajar antara tiga point dan menciptakan serangan balik. 

Posisi tiga sejajar dalam setiap pergerakan bola adalah hal baru yang ditawarkan oleh Loew dalam gelaran euro tahun ini. Kita bahas dulu sisi lemahnya ya,  permainan tic tac toe - tiga sejajar ini akan bisa ditembus oleh individu skill tinggi dan kecepatan tinggi pemain lawan.  Salah satunya adalah ketika mbappe dan griezmann bisa leluasa menembus blokade trio rudiger-hummels-ginter. Kecepatan tinggi sayap perancis bisa membuyarkan skema tic tac toe Jerman.  

Loew membaca hal tersebut jelang lawan portugal,  sebagai antisipasi kecepatan sayap portugal,  silva dan jota.  Ada perubahan yang dilakukan yakni gnabry yang saat lawan perancis diposisikan sebagai penyerang murni sedikit ditarik ke belakang dijadikan penyerang lubang dan diberi kebebasan untuk berkreasi juga sebagai advanced playmaker.  

Bagaimana jerman bisa mencetak gol karena gnabry ditarik kebelakang?  Disinilah kecerdikan loew membaca haverts dan mueller dilepas dengan mengandalkan kecepatan larinya yang tinggi.  Perubahan yang kedua adalah memberikan kesempatan pemain sayap untuk berani menusuk ke depan,  gossen dan kimmich.  Yang mana keduanya saat melawan perancis sering bertindak ragu-ragu kedepan.  

    kai havertz

Perubahan yang ketiga adalah mendisiplinkan dua tukang angkut air ditengah,  kroos dan gundogan dengan tidak memberi peluang pada mereka untuk bergerak sejajar dan tidak berusaha kedepan. Karena celah sempit ditengah jika mereka kedepan akan memberikan kesempatan bagi trisula portugal,  carvalho-pereirra-ronaldo bisa masuk ke jantung pertahanan jerman melalui sisi tengah. 

Tapi evaluasi bagi loew adalah trio lini belakang yang masih beberapakali tidak sejajar dan rapat dalam menutup pergerakan lawan.  Sering terlambat antisipasi dan kesalahan komunikasi dengan jalur lini angkut air.  Ini yang semalam memberi kesempatan bagi ronaldo dan jota untuk bisa mencetak gol bagi portugal.  Tapi beruntunglah Loew memiliki Kiper Senior Manuel Neuer,  kiper yang tangguh dalam sisi mental juara dan permainan bola bola atas. Neuer semalam memberikan penampilan terbaiknya. Melalui aliran bola, neuer bisa turut serta dalam menentukan arah serangan jerman.  

Loew harus lebih optimalkan dan disiplinkan lini belakang untuk antisipasi serangan balik hungaria yang tak kalah bertenaga dibanding portugal.  Untuk melawan Hungaria tidak ada salahnya seperti semalam loew berkreasi dengan memainkan suele yang lebih memiliki kecepatan daripada gundogan. Dan opsi memainkan pengganti goretzka juga salah satu kartu as jerman,  pemain yang cerdas dan memiliki ball position yang baik.  Untuk kesulitan lini belakang,  can bisa menjadi opsi terbaik untuk merubah hummels yang mudah lelah atau pengganti ginter yang semalam off position di menit menit akhir.  

   Robin Gosens 

Sekali lagi this is germany,  the real winner.  

Russian Vodka

Russian Vodka

By aven januar

Minuman khas yang telah melegenda ini menjadi pengikut sejarah kebesaran Rusia.  Sebelum tahun 2015an hampir semua orang di russia adalah peminum vodka.  Dan berdasar data 2012, tercatat setiap orang russia meminum 14 liter vodka setiap tahunnya.  Luar Biasa! 

Setelah era itu ternyata orang rusia lebih menyayangi livernya daripada rutin meminum vodka.

Vodka sendiri di rusia adalah hasil penyulingan kentang yang telah difermentasi.  Meskipun rasanya yang agak keras bagi liver dan ginjal,  tapi ternyata vodka juga bermanfaat bagi kesehatan,  menjaga kadar kolesterol,  meredakan stress hingga mencegah stroke.  Vodka sendiri mengandung kadar alkohol yang cukup tinggi sehingga memungkinkan mencegah infeksi jika terjadi luka pada tubuh. 

Meskipun vodka menjadi pujaan Russia,  tapi sebenarnya vodka berasal dari polandia dengan produksi pertama pada pertengahan abad 8, yang sengaja diproduksi untuk menyelamatkan kesehatan masyarakat disana ditengah hawa dingin yang luar biasa.  Meskipun begitu Pemerintah Rusia memberikan penghormatan kepada vodka yang menjadi minuman yang turut dalam perjalanan bangsa rusia dengan mendirikan museum khusus vodka di st. Petersburg.  Yang mana museum ini menyajikan informasi tentang vodka dari berbagai sudut yang menarik dan khas.  

Selain itu vodka di rusia dan beberapa belahan dunia dikenal dengan minuman keras yang berharga murah.  Sehingga bisa dinikmati oleh banyak kalangan.  Biaya produksi satu botol setengah liter vodka buatan Rusia hanya seharga 35 rubel (sekitar 7.500 rupiah). Pemerintah Rusia kini telah memberikan batas harga minimum untuk sebotol vodka standar. Sekarang, sebotol vodka dihargai 215 rubel (sekitar 46.600 rupiah).

Vodka bukanlah minuman beralkohol apéritif (yang disajikan sebelum makanan pembuka) atau digestif (yang disajikan setelah makanan utama). Vodka cocok dengan makanan apa pun, terutama makanan Rusia. Murni dan sederhana. Rahasia vodka ada pada camilan yang tepat dan teman yang baik. Vodka cocok menemani aneka hidangan Rusia: acar jamur, (ikan) haring dengan kentang rebus, dan aneka salo (lemak babi beku).

Vodka,  yang berciri khas berwarna putih dan rasanya sangat keras karena mengandung alcohol yang tinggi (konon vodka rusia pernah diproduksi dengan kadar alcohol 90% wuiiihhh!) . Bagi banyak kalangan usia lanjut,  vodka berfilosofi tentang kerasnya kehidupan di wilayah bersalju seperti di sepertiga wilayah russia.  Selain itu,  putih atau bening merupakan simbol ketulusan dan kejujuran bangsa rusia sehingga rasa keras itu melengkapi filosofinya dengan simbol betapa sulitnya mempertahankan kejujuran dan ketulusan dalam kehidupan ini.  

-----------------------

Filosofi Bakso

Filosofi Bakso

Bagi saudara kita dari Tiongkok, bakso memiliki filosofi sederhana tapi bermakna sangat tinggi. Dimulai dari proses pembuatannya bakso, yang merupakan gumpalan daging itu disatukan oleh tepung tapioka. Yang digulung dengan makna menyatukan atau reunite. Menyatukan hati, menyatukan persaudaraan, menyatukan tekad dan menyatukan pikiran. Maka itu umum bagi masyarakat Tiongkok, bakso disajikan di event event tertentu seperti halnya reuni keluarga, reuni sekolah, reuni marga dan sejenisnya. Jika ditarik ke agama Kristen, yang mengenal dengan bahasa perjamuan. Atau bahkan Agama Islam dengan bahasa Silaturahmi.

Kata silaturahmi berasal dari bahasa Arab yakni Shilah yang artinya hubungan atau sambungan dan Ar- rahim yang bermakna kerabat atau saudara. Kata silaturahim kemudian diserap ke dalam Bahasa Indonesia yakni silaturahmi yang artinya tali persahabatan (persaudaraan), dan bersilaturahmi yang artinya mengikat tali persahabatan (persaudaraan). 

Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Hal inipun memperkuat filosofi reuni itu sendiri, dengan ragam itu menunjukkan bahwa berbagai ras, suku bangsa, agama dan antar golongan bisa disatukan dalam satu kesatuan yang utuh. 

Indonesia yang dihuni 270.203.917 jiwa pada tahun 2020, Indonesia adalah negara berpenduduk terbesar keempat di dunia. Indonesia juga memiliki 721 bahasa daerah, merujuk pada sensus penduduk oleh Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2010, Indonesia memiliki sekitar 1.340 suku bangsa yang hidup di kurang lebih 17 ribu pulau besar maupun kecil. Ini yang menyebabkan besarnya potensi ancaman perpecahan antar penduduk dengan berbagai latar belakang yang bisa dipecah belah. 

Renungan yang dalam dari filosofi Bakso untuk kondisi NKRI yang saat ini sedang dalam kondisi terpecah belah oleh berbagai isu dan aksi. Saatnya merakit kembali bingkai NKRI kita dalam semangat membangun negeri ini. Berbagai perbedaan agama,  ras,  suku bangsa dan lainnya justru memperkuat harmonisasi kehidupan antar penduduk untuk saling mengenal dan saling memahami.  

Selamat Pagi NKRI !

salam, 

Aven Januar

Koordinator Forum Jokowi Jawa Timur